Самые лучшие рецепты маринада
Владелицы применяют соус, чтобы добавить вкусному мясу узкие цвета вкуса.
С нападением лета открывается год поездок за город и загородного досуга. Такой отдых нечасто проходит в одиночку либо в круге пары знакомых, в первую очередь для «вылазок на природу» планируют гулкой организацией приятелей либо радуются выходными в большом домашнем кругу. Это всегда поворачивается предлогом для огромного застолья, которое отличная владелица никогда в жизни не оставит без молочных яств. Но для принятия на самом деле аппетитной свинины либо, к примеру, курицы, в первую очередь нужно оптимальным стилем приготовить мясо. Потому стоит изучить такую кулинарную ловкость, как изготовление маринада для мяса.
Для чего может потребоваться соус для мяса? Чтобы сделать мясо не менее нежным и вкусным, дать мясу особенный запах и свежие личные цвета – с такими задачами применяют соус для мяса. Кроме того, соус для мяса уменьшит время изготовления яств: маринованное мясо будет готово существенно стремительней. Такие маринады можно сделать на базе уксуса, продуктов из молока, сливочного масла и вина. Специально выбранные сочетания специй и приправ в маринаде дают возможность сделать вкус мяса эксклюзивным. При этом для любого вида мяса нужен собственный рецепт маринада.
Соус для курицы
Один из наиболее обычных маринадов для курицы состоит из апельсинового сока, сливочного масла, чеснока и тимьяна. В нем мясо должно мариноваться более 3 часов. При помощи такого маринада для куры мясо после изготовления в духовке либо на гриле будет нежным, но также и не останется при этом без вкусной золотой корочки.
Необыкновенный вкус можно получить при помощи маринада для курицы из горчицы – ее надо слить с подсолнечным маслом, апельсиновым соком, чесноком и обрубленной зеленью по вкусу. Опробовать можно и соус для куры на базе майонеза. В состав данного маринада для курицы входят еще вкусный перец, апельсин, чеснок, кавказский листок и каждая зелень. После 5 часов выдержки мяса в подобном маринаде для куры можно получить потрясающее блюдо. Другой утонченный рецепт маринада для курицы включает в себя красное вино, к которому надо добавить оранжевый и апельсиновый нектар, надежный имбирь, мед и укроп. Такой соус для куры дает возможность начать готовить через несколько часов – всего этого времени для подготовки мяса будет довольно.
Соус для свинины
Есть особенные рецепты маринада для свинины – это мясо требует прочих требований до изготовления. К примеру, проверенно аппетитным мясо является, в случае если применять соевый соус для свинины. Соус для свинины – это лишь примесь соевого соуса, размельченного чеснока и крахмала, а через тридцать минут мясо будет можно жарить на сковородке. Простой соус для свинины производится из апельсинового сока – его смешивают с водой и подчеркивают мясо, на которое затем кладут пласт изрезанного кольцами лука.
Соус для шашлыка
Загородный отдых немыслим без такой традиции, как изготовление шашлыка, потому летом в особенности необходимым вполне может быть соус для шашлыка. Для простого рецепта маринада для шашлыка потребуется лишь майонез и чеснок – мясо пропитается довольно через час. Не настолько часто применяется соус для шашлыка из пунцового сока, но вкус выходит весьма хорошим. Не менее популярным является соус для шашлыка из яиц – данный компонент не позволяет испаряться влаге в процессе жарки, потому мясо остается вкусным.
Как правило мясо оставляют мариноваться на продолжительное время, четкое число часов для любого рецепта различное. Но летом стоит направить особенное внимание на то, что из-за повышенной температуры мясо может испортиться, потому мясо в маринаде лучше держать в морозильнике.